Chablis 2019: Dauvissat Offre Premier Cru dal Grande Potenziale ad un Prezzo Interessante

L'estate è alle porte, e mentre ci sono pochi calici che si adattano meglio ad essere serviti sotto al sole su una terrazza rispetto a Chablis, Chablis sta diventando sempre più interessante dal punto di vista degli investimenti - e qui, hai l'opportunità di investire in un forte rapporto qualità-prezzo dall'élite assoluta di Chablis.

Dauvissat: Quasi 100 Anni Senza Cambiamenti Significativi

Nella parte settentrionale della Borgogna si trova Chablis. I vini bianchi a base di Chardonnay provenienti da questa zona sono famosi in tutto il mondo, incomparabili con i vini Chardonnay del resto del mondo grazie alle loro note rigorose e del carattere selcioso e minerale.

In quest'area, Domaine Raveneau regna come re non coronato, ma non è affatto solo nell'élite di Chablis. Un'opinione popolare è che nulla batte Raveneau a Chablis, ma proprio dietro di lui c'è Vincent Dauvissat - e qui, lo Chablis prodotto è di livello mondiale e, insieme a Raveneau, Dauvissat ha messo Chablis sulla mappa del mondo.

Dal 1931, Dauvissat produce e vende vino sotto proprio nome, e mentre l'eredità è stata tramanduta di generazione in generazione, sorprendentemente poco è successo nel frattempo. L'approccio e il lavoro rimangono classici, ed entrambi sono simili su tutti i fronti a ciò che vedi a Raveneau - una ricetta per il successo che non ha avuto bisogno di molto cambiamento per quasi 100 anni.

La Forest - Il Tesoro Nascosto di Dauvissat

Dauvissat è famosa in tutto il mondo per i loro ambiti vini Grand Cru, Les Clos e Les Preuses - vini che sono sia costosi che difficili da ottenere. Ma gli intenditori sapranno che Dauvissat ha un tesoro nascosto tra i vini del dominio: il vino Premier Cru La Forest, noto anche come La Forêt.

Nonostante un prezzo che è generalmente la metà dei due vini Grand Cru, La Forest è ancora considerata da molti intenditori di vino come un'alternativa quasi uguale, dove espressione, profondità e complessità si avvicinano al livello conosciuto dai due grandi fratelli di Les Clos e Les Preuses. La qualità di La Forest provengono da un'alta percentuale di vecchie viti (in media 40 anni), un perfetto orientamento meridionale e un terreno classico con molta argilla - caratteristiche che sono condivise con l'unico Les Clos, e che rendono La Forest in grado di regalare sia agli amanti del vino che agli investitori un ottimo rapporto qualità-prezzo - il prezzo di La Forest 2019 è per tanto molto attraente.

Dauvissat attualmente produce La Forest da circa 3,7 ettari di vigna e con la classificazione come Premier Cru a Chablis, qui possono essere prodotti al massimo 45 ettolitri per ettaro. Ciò significa che Dauvissat può produrre fino a circa 22.000 bottiglie di La Forest, anche se è probabile che la produzione effettiva sia inferiore, poiché Dauvissat enfatizza la qualità rispetto al volume. Si tratta di una quantità insignificante confronto alla qualità, reputazione e livello dei prezzi, ed è un chiaro indicatore del motivo per cui questi vini sono estremamente difficili da ottenere.

Opportunità di Investire Nell’Imponente Annata 2019 di Borgogna

L'annata 2019 in Borgogna è semplicemente qualcosa di speciale, e a tal punto che l'annata è indicata come la migliore annata dal 1865. È quasi garantito che tra i vini più grandi e migliori, vedremo un record dopo l'altro per quanto possono costare le nuove annate, e sicuramente i limiti di quanto può costare una bottiglia di vino saranno spinti ancora.

Leggi di più sull'annata 2019 in Borgogna qui: Borgogna 2019 - "La migliore annata dal 1865"

Chablis è, come sapete, parte della Borgogna, e mentre le aspettative per l'annata 2019 si basano generalmente sui vini Borgogna, queste si applicano anche a Chablis.

A Dauvissat, l'annata 2019 è così nuova che i punteggi dei principali critici sono molto scarsi. Ma guardando indietro negli ultimi 20 anni, la qualità di La Forest di Dauvissat non ha fluttuato molto e garantisce un livello elevato stabile. In questa prospettiva, sarebbe ragionevole aspettarsi che l'annata 2019 mantenga almeno lo stesso livello, ma questo vino potrebbe addirittura avere lo slancio di essere un'annata 2019 che di per sé si svilupperà in un vero marchio borgognone.

Chablis Secondo Liv-Ex

Storicamente, sono i vini del "Vecchio Mondo" che si sono classificati al primo posto nella lista dei vini più scambiati nella borsa del vino britannica, Liv-ex. Ma questo ordine è stato invertito negli ultimi anni, con vini provenienti da luoghi come l'Italia e il Rodano che hanno iniziato a farsi un nome. Tra queste nuove stelle, abbiamo anche Chablis, precedentemente parte dimenticata della Borgogna.

Liv-ex ha scritto - nell'ambito della lista Power 100 2017 a gennaio 2018 - che Chablis è entrata sul grande palco con Raveneau e Dauvissat. C'è stata così tanta attività commerciale sui vini di questi due produttori nel 2017 che entrambi sono stati classificati per la prima volta, rispettivamente al numero 112 e 189. L'elenco Power 100 si basa su quattro diversi criteri, tra cui l'andamento dei prezzi su base annua e il volume di trading misurato sia in base al valore che al volume, quindi è ovvio che non venga preso in considerazione qualsiasi produttore, e ancora meno vengono inseriti nella lista finale. Dauvissat ha fatto il primo passo e si unisce a Raveneau come pionieri dell'emergere di Chablis sulla scena vinicola internazionale.

L’Opinione di RareWine Invest

Credi nell'ascesa del "Nuovo Mondo" dei migliori vini? Chablis non è quindi un posto da ignorare. Dauvissat, in compagnia di Raveneau, ha davvero messo Chablis sulla mappa del mondo e creato vini bianchi distintivi che stanno guadagnando sempre più popolarità in tutto il mondo.

Dauvissat presenta grandi vini con il suo nome da quasi 100 anni ed è particolarmente famoso per i suoi due vini Grand Cru. Ma è all'ombra di questi che si trova un potenziale inutilizzato, nel tesoro nascosto di Dauvissat - il vino Premier Cru La Forest. Qui, ottieni un vino che molti intenditori di vino paragonano ai due vini Grand Cru.

Gli appassionati di Chablis di tutto il mondo hanno l'abitudine di acquistare tutti i vini Dauvissat dal mercato, come testimonia anche l'offerta wine-searcher.com. Tuttavia, abbiamo ottenuto una parte della già famosa annata 2019, che ora viene venduta per investimenti a un prezzo di mercato molto inferiore. Infatti, al momento risparmieresti il 25% rispetto al prezzo più economico wine-searcher.com.

Ora è il momento di assicurarti uno Chablis prima che i riflettori colpiscano davvero i caratteristici vini bianchi.