Classificazioni A Bordeaux – La Tua Guida

Classificazioni In Bordeaux

A Bordeaux c'è una lunga tradizione di classificazione degli Châteaux e quindi dei produttori, e oggi queste classificazioni storiche delle singole proprietà sono ancora in fase di elaborazione. In Borgogna la classificazione appartiene al vigneto, mentre a Bordeaux appartiene al produttore. Ci sono cinque principali classificazioni nella regione, ognuna delle quali è ancora rilevante oggi. È importante sottolineare che una classificazione appartiene a una azienda e comprende gli appezzamenti di terreno di proprietà di tale azienda. Il punto è che se un determinato Château acquista un appezzamento vicino, il produttore può includerlo nella produzione della sua tenuta sotto la stessa classificazione.

Attualmente ci sono cinque classificazioni a Bordeaux:

• Classificazione del 1855 (nota anche come Grand Cru Classé en 1855)
• Classificazione di Graves del 1959
• Classificazione di Saint-Emilion
• Classificazione Cru Bourgeois
• Classificazione Cru Artisan

Tuttavia, solo una piccola parte della produzione totale è classificata, poiché la stragrande maggioranza della produzione di Bordeaux è vino generico, che viene venduto a prezzi significativamente inferiori.

La Classificazione Del 1855 - Conosciuta Anche Come Grand Cru Classé Du Médoc En 1855

Questa è in assoluto la classificazione più importante e più conosciuta di Bordeaux.

Nel 1855 c’è stata un’esposizione mondiale a Parigi, e Napoleone III voleva mostrare al mondo i migliori vini che la Francia aveva da offrire - e dovevano essere di Bordeaux. Ha chiesto alla Camera di commercio di Bordeaux di redigere un elenco. L'elenco è stato redatto sulla base del prezzo di vendita e della reputazione del vino nel periodo precedente l'esposizione. 60 Châteaux del Médoc e 1 di Graves sono stati inclusi nella lista, che è stata divisa in cinque livelli.

• Premier Cru (1. Grand Cru Classé)
• Deuxième Cru (2. Grand Cru Classé)
• Troisième Cru (3. Grand Cru Classé)
• Quatrième Cru (4. Grand Cru Classé)
• Cinquième Cru (5. Grand Cru Classé)

Cinque Châteaux hanno la classificazione Premier Cru: Château Lafite-Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Mouton Rothschild e Château Haut-Brion.

Vedi l'elenco completo di tutti i Châteaux nella classificazione qui.

Allo stesso tempo, è stato deciso di classificare anche i vini dolci dei comuni di Sauternes e Barsac, situati a sud della città di Bordeaux sotto la classificazione Grands Crus Classés de Sauternes e Barsac 1855. Questa classificazione è valida ancora oggi. In cima alla lista c'è Château d'Yquem, con la sua categoria "Premier Cru Superieur". Seguono 11 Châteaux nel 1° cru e 15 Châteaux nel 2° cru.

Nel corso degli anni, sono state apportate solo due modifiche alla lista di classificazione originale del 1855. Château Cantemerle fu aggiunto nel 1856, essendo stato omesso in primo luogo. Il secondo cambiamento fu l'ascesa di Château Mouton-Rothschild nel 1973 dal 2 ° Cru al 1 ° Cru. L'ultimo è stato il risultato di una pressione da parte del barone Rothschild, che ha usato le sue connessioni politiche per far passare questo cambiamento.

Queste due classificazioni sono state messe in discussione molte volte nel corso degli anni, eppure sembrano resistere. Molto semplicemente, diventano auto-rinforzanti fino a un certo punto: più il Château può vendere il suo vino, più fondi devono investire nel vigneto e nella cantina.

Ciò che può cambiare leggermente la classificazione è se un Château viene venduto a un fondo di investimento o altra persona facoltosa. Saranno in grado di aumentare la qualità dei vini di un determinato Château con investimenti a lungo termine. Un eccellente esempio di questo è Château Pontet-Canet. Quando la famiglia Tesseron ha iniziato i suoi investimenti a metà degli anni 1990, la qualità è migliorata in modo significativo. La famiglia Tesseron ha scelto prima di convertirsi alla viticoltura biologica - poi alla biodinamica, che ha contribuito ad aumentare significativamente la qualità del vino. Oggi, il vino di Château Pontet-Canet si colloca nel prezzo e nella reputazione alla pari con un vino del 2. Grand Cru Classé nonostante la sua classificazione come 5. Grand Cru Classé.

La Classificazione Di Graves Del 1959

I primi vigneti piantati a Bordeaux sono i vigneti settentrionali di Graves. Oggi la denominazione si chiama Pessac-Léognan, ed è qui che si trova la città di Bordeaux. Sebbene la ricerca sia della denominazione che della classificazione fosse in corso da molti anni, fu solo nel 1987 che la denominazione Pessac-Léognan divenne una realtà.

In effetti, i migliori vini di Graves dovevano essere inclusi nell'Esposizione mondiale di Parigi del 1855, e quindi far parte della classificazione del 1855. Sfortunatamente, questo non è accaduto poiché la malattia ha devastato i vigneti. Tuttavia, Château Haut-Brion è stato classificato come 1 ° Cru e quindi incluso nella classificazione del 1855 dei vini del Médoc.

Nel 1953, il Sindacato di Graves fece approvare la sua classificazione dall'INAO francese, l'istituto che protegge il sistema di denominazioni. C'erano 16 Châteaux approvati come Grand Cru Classé insieme a Château Haut-Brion, che era nella classificazione del 1855. Nel 1959, la classificazione è stata modificata per includere i vini bianchi della zona. E nel 1987 arrivò la classifica finale, che separò Graves a sud da Pessac-Léognan a nord, dove si trovano i migliori Châteaux, classificati in un sistema non gerarchico come Grand Cru Classé.

Ecco un link a un elenco di Châteaux classification.

La classificazione di Saint-Emilion

Saint-Emilion non è mai entrato nella famosa classificazione del 1855, e le classificazioni di Médoc e Sauternes sono ormai storiche, e quindi, è improbabile che vedano ulteriori cambiamenti in futuro. I vini della denominazione Grand Cru di Saint-Emilion furono classificati per la prima volta nel 1955 e già nel 1958 furono rivisti per la prima volta.

La revisione è ciò che rende la classificazione di Saint-Emilion marcatamente diversa dalle altre. Non è statica, ma viene rivista più o meno ogni dieci anni da un comitato istituito dai produttori della zona. Ciò crea una classificazione più aggiornata, in cui la qualità attuale ha un'influenza diretta sulla posizione dei Châteaux nella classificazione per i prossimi 10 anni.

Dalla prima classificazione nel 1955, ci sono state sette revisioni, l'ultima nel 2022. L'ultima classificazione ha 85 Châteaux registrati, 71 come Grand Cru Classé e 12 come Premier Grand Cru Classé. In quest'ultima categoria, due Châteaux sono classificati come Premier Grand Cru Classé 'A' come la categoria più alta. Qui si trova Château Pavie, e più recentemente Château Figeac è stato meritatamente aggiunto.

Ecco l'elenco per la classifica 2022.

L'ultima classificazione è stata fatta nel 2022 e ci sono stati problemi nella bellissima città. Ogni Château doveva richiedere di essere incluso nella classificazione successiva e soddisfare determinati requisiti stabiliti dall'INAO, in quanto è l'INAO che è responsabile della classificazione.

Alla scadenza del termine per la presentazione delle candidature, si è constatato che due dei migliori Châteaux avevano scelto di non presentare domanda di inclusione nella nuova classificazione. Questi erano Château Cheval-Blanc e Château Ausone, entrambi in cima alla prima classifica. Entrambi hanno scelto di non far più parte della classifica ufficiale di Saint-Emilion. In passato, questi Châteaux hanno beneficiato notevolmente della classificazione, consentendo loro di valorizzare i loro vini sul mercato. Ora il loro marchio è così forte che possono valorizzare il loro vino come vogliono. Pertanto, non dipendono più dalla classificazione.

Cosa significherà questa decisione è la domanda comune. O non avrà alcun impatto, poiché la fama di questi Châteaux supera la classificazione, oppure potrebbe far perdere significato alla classificazione.

Cru Bourgeois

Cru Bourgeois esiste dal 1932, e nella traduzione diretta significa "classificazione borghese". È stata creata per classificare i vini del Médoc che non erano entrati a far parte della famosa classificazione del 1855. Pertanto, può essere definita come un intermediario tra i vini Grand Cru Classé e i vini ordinari del Médoc.

Questa classificazione include gli Châteaux degli otto grandi comuni sulla riva sinistra, a nord della città di Bordeaux - la penisola del Medoc. Sono interessati i seguenti comuni: Médoc, Haut-Médoc, Listrac, Moulis, Margaux, Saint-Julien, Pauillac e Saint-Estèphe. Cru Bourgeois è stata una denominazione usata fin dal Medioevo per i migliori Châteaux.

Le intenzioni alla base di questa classificazione erano del tutto buone, ma in pratica è rimasta indietro e sono stati necessari molti aggiustamenti lungo il percorso.

Nel 1932 fu fatta per la prima volta una classificazione ufficiale con una lista di 444 Châteaux, tutti a designazione Cru Bourgeois. Questo elenco ha funzionato per molti anni senza modifiche. Alla fine del secolo scorso, la burocrazia francese entrò nella lista e alcuni Châteaux volevano essere inclusi nella classificazione. Inoltre, c'erano altri Châteaux che non producevano più vino che giustificavano il loro posto nella lista. Ciò ha portato a casi giudiziari, che hanno portato alla creazione di un nuovo comitato per aggiornare l'elenco. Così, nel 2008, è stata presentata una nuova classificazione con un logo nuovo di zecca.

La nuova classificazione modificata è stata un passo nella giusta direzione, anche se amministrativamente pesante. Ciò significò che un'altra revisione nel 2018 avrebbe cercato di risolvere i processi ridondanti.

Nel 2020 è uscito l'elenco attuale, con il numero di Châteaux ridotto. Ora include solo gli Châteaux che producono un vino di alta qualità che hanno diritto alla denominazione Cru Bourgeois sull'etichetta.  È ambizione dell'associazione che questa lista venga rivalutata ogni cinque anni per mantenerla aggiornata. Gli Châteaux sono classificati in tre categorie, come segue:

• Cru Bourgeois Exceptionnel (14 Châteaux in questa categoria)
• Cru Bourgeois Superieur (56 Châteaux in questa categoria)
• Cru Bourgeois (179 Châteaux in questa categoria)

L'ammissibilità degli Châteaux è valutata sulla base di degustazione alla cieca (effettuata da un comitato di degustazione imparziale e indipendente), considerazioni ambientali, controlli e ispezioni e argomenti positivi presentati da ciascun Château.

Cru Bourgeois è una classificazione estremamente importante, che ogni anno invia 28 milioni di bottiglie di vino sul mercato, rendendolo di gran lunga la più grande classificazione di Bordeaux.

Questa è la lista attuale dei Châteaux.

Cru Artisan

Cru Artisan è la classificazione più piccola di Bordeaux. È un vecchio termine della regione che spesso copriva gli Châteaux dove viveva il proprietario stesso e faceva la maggior parte del lavoro dal vigneto all'imbottigliamento. Oggi sono ancora tenute di piccole e medie dimensioni, spesso a conduzione familiare, dove tutto viene fatto nella tenuta. Nel 1989 è stato fondato il sindacato Cru Artisan e nel 2004 la denominazione è stata approvata dall'Unione Europea in modo che ora possa apparire sulle etichette dei Châteaux classificati.

L'ambizione dei produttori di vino della regione è quella di classificare ogni 5 anni per mantenere aggiornato l'elenco. L'ultimo elenco comprende 40 Châteaux, tutti situati nella penisola del Medoc.

Vedi l'elenco dei Châteaux qui:

Gli Châteaux Autonomi Di Bordeaux

C'è sempre chi non riesce a trovare posto in un sistema burocratico. Questi possono essere Châteaux che sentono di essere stati ignorati ad un certo punto o semplicemente non hanno mai fatto parte del sistema. Questi Châteaux appariranno solo con la loro origine sull'etichetta senza essere classificati in nessuna delle classificazioni di cui sopra. I produttori più famosi di questa categoria sono Château Sociando-Mallet, una volta Cru Bourgeois, ma che producono vini alla pari con Grand Cru Classé.

Un altro esempio è la nuova ondata di viticoltori moderni / naturali che non vogliono affatto far parte del sistema. Stanno facendo vini in modi nuovi con nuove mentalità e in uno stile che non si adatta immediatamente alle classificazioni molto tradizionali di Bordeaux. Questi possono anche essere vini interessanti che sfidano le norme e mostrano nuove strade da percorrere.

Un esempio che vale sicuramente la pena menzionare è Liber Pater. Il proprietario del Liber Pater è un uomo visionario - Loïc Pasquet produce un vino in cui guarda indietro ma con uno sguardo al futuro. Sperimenta vecchi vitigni, vecchi metodi di impianto e invecchiamento in anfora piuttosto che in botti tradizionali. Un prezzo elevato per bottiglia indica anche che alcuni trovano questi vini molto interessanti.

È quindi comprensibile che anche il miglior intenditore di vino possa perdersi nella giungla della classificazione francese. E con classificazioni che sono sia statiche, modificabili e non definibili, navigarle non diventa più facile. Probabilmente non sarà mai diverso a Bordeaux, quindi speriamo che quanto sopra possa servire da bussola.